近日，“陽(yáng)光查餐廳”第五期走進(jìn)新豐，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合新豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查校園周邊食品安全，隨機(jī)抽取校園周邊美優(yōu)樂中西餐廳和美宜佳珊珊商店、智多星小食雜店，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，和廣大市民一起“查”校園周邊食品安全。

檢查組正在突擊檢查校園周邊食品安全。 許張龍 攝

檢查組首先對(duì)該縣美優(yōu)樂中西餐廳進(jìn)行突擊檢查，依據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)要求，現(xiàn)場(chǎng)查看餐廳的“三證一照”情況、食品安全管理制度及人員健康管理制度，進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)是否上傳合法經(jīng)營(yíng)相關(guān)資質(zhì)證明，并對(duì)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行隨機(jī)抽查；檢查餐廳后廚的環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容。

經(jīng)檢查，該餐廳基本落實(shí)食品安全制度要求，但也發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是個(gè)別從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生不符合要求，留有長(zhǎng)手指甲；二是貯存奶油、黃油等原材料的冰箱未達(dá)到低溫要求。同時(shí)，快檢人員抽取該店的生菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留現(xiàn)場(chǎng)快檢，抽取該店的花生油進(jìn)行黃曲霉素快檢，結(jié)果顯示均為陰性。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)制作了《廣東省餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，對(duì)該店存在的問題責(zé)令其立即完成整改。

隨后執(zhí)法人員前往美宜佳珊珊商店進(jìn)行檢查。該店各項(xiàng)制度落實(shí)比較到位，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)銷售的部分面包、酸奶即將過期，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)該店管理人員作了提醒，并要求嚴(yán)格落實(shí)食品定期檢查制度，對(duì)過期食品下架并作無害化處理。

接著主持人和執(zhí)法人員在智多星小食雜店現(xiàn)場(chǎng)向小學(xué)生了解他們平時(shí)喜歡吃的食品，針對(duì)性進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)該店銷售不符合食品安全要求的食品。

新豐縣市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作一向是他們監(jiān)管任務(wù)的重中之重。今年以來，該局組織開展了全縣食品安全聯(lián)合整治、校園及校園周邊食品安全等專項(xiàng)整治行動(dòng)，取得了較大的成效，該縣的食品安全形勢(shì)穩(wěn)定向好。今后該局將不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管及各項(xiàng)食品安全整治工作，確保人民群眾的飲食安全。