核心提示

隨著居民人均收入提高帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)以及接連不斷的水污染事故影響，居民對(duì)于健康飲用水的需求日益增長(zhǎng)，而瓶裝飲用水具有衛(wèi)生健康以及方便快捷等優(yōu)勢(shì)，因此近年來(lái)受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，我國(guó)瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展迅速，2019年市場(chǎng)規(guī)模突破2000億元?！　?/p>

根據(jù)水源及加工方式的不同，瓶裝飲用水可分為天然礦泉水、天然水、飲用純凈水和其他飲用水。據(jù)介紹，我市瓶裝飲用水企業(yè)水源主要采自地表水、地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集的地下泉水，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素等，水質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定，水質(zhì)優(yōu)良率名列廣東省前三。

瓶裝水生產(chǎn)線。

發(fā)揮水資源優(yōu)勢(shì)助力飲用水企業(yè)發(fā)展

韶關(guān)市位于廣東省北部、北江流域中上游，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，河流眾多，水資源豐富。全市多年平均降水量1682.3毫米，折合降水總量309.29億立方米；多年平均水資源量179.93億立方米，多年平均地下水資源量44.05億立方米。目前，我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)共有21家，其中瓶裝水飲用水企業(yè)共9家。全市飲用水年產(chǎn)能35萬(wàn)噸，年產(chǎn)值5000萬(wàn)元?！　?/p>

今年7月，市委提出，“要牢固樹(shù)立綠水青山就是金山銀山的理念，充分發(fā)揮韶關(guān)優(yōu)質(zhì)水資源優(yōu)勢(shì)，支持本地瓶裝飲用水龍頭企業(yè)做優(yōu)做大做強(qiáng)、提升品牌知名度，切實(shí)把綠水青山變成金山銀山，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。”

韶關(guān)第一瓶礦泉水——“寶林山”礦泉水取水點(diǎn)。

我市第一瓶礦泉水誕生

1992年7月，韶關(guān)市第一家礦泉水生產(chǎn)企業(yè)——寶林山礦泉水有限公司成立。近日，在曲江區(qū)寶林山礦泉水有限公司，該公司負(fù)責(zé)人段小成帶著記者來(lái)到寶林山下的取水點(diǎn)，非常自豪地說(shuō)：“韶關(guān)的第一瓶礦泉水——‘寶林山’礦泉水源自這里。”　　

記者看到在取水點(diǎn)附近，當(dāng)年勘探鉆井取出來(lái)的巖石被保留了下來(lái)，段小成指著其中幾塊向記者說(shuō)道，“你看這一塊塊是不一樣的，代表著不同的巖層。”據(jù)他介紹，“寶林山”礦泉水取自于地下180米深的花崗巖層的優(yōu)質(zhì)水源，屬低礦化物、低鈉，偏硅酸重碳酸鈣型淡礦泉水，經(jīng)國(guó)土資源部鑒定，泉水中含有適量的鋰、鍶、鋅、溴、碘、硒、偏硅酸等多種人體所需的礦物質(zhì)和微量元素?！　?/p>

寶林山礦泉水有限公司從成立發(fā)展至今，已走過(guò)近30個(gè)春秋，說(shuō)起公司的成就，段小成掰著手指一邊數(shù)一邊說(shuō)：“第一家‘飲用天然礦泉水’生產(chǎn)企業(yè)、第一家獲得‘采礦許可證’的飲用水企業(yè)、第一家采用全自動(dòng)設(shè)備的飲用水企業(yè)、第一家被中國(guó)微量元素學(xué)會(huì)評(píng)為優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)品金獎(jiǎng)的企業(yè)、第一批獲得飲用水生產(chǎn)許可證企業(yè)、第一家獲得‘省、市產(chǎn)品質(zhì)量抽檢連續(xù)十二年合格的可靠可信企業(yè)’榮譽(yù)稱號(hào)企業(yè)、第一家‘廣東省綠色礦山’企業(yè)，共七個(gè)全市第一。”段小成表示，寶林山礦泉水有限公司將不忘初心，牢記責(zé)任，一如既往地做消費(fèi)者最信賴的品牌產(chǎn)品?！　?/p>

在該公司的生產(chǎn)車(chē)間里，記者看到瓶裝水和桶裝水兩條生產(chǎn)線正有序作業(yè)。“瓶裝水外形小、又很輕，運(yùn)輸方便，相比較桶裝水更容易推廣出去，具有更大的生產(chǎn)價(jià)值，未來(lái)公司的發(fā)展規(guī)劃是以生產(chǎn)瓶裝水為主。計(jì)劃明年擴(kuò)建廠房，增加一條瓶裝水生產(chǎn)線，擴(kuò)大產(chǎn)能。”該公司業(yè)務(wù)經(jīng)理巫志廣向記者說(shuō)道?！　?/p>

從上個(gè)世紀(jì)90年代初，我市第一瓶礦泉水問(wèn)世，經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展，飲用水生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到21家，并培養(yǎng)了“寶林山”“藍(lán)松天泉”“韶州印象”等飲用水品牌。

瓶裝水無(wú)菌生產(chǎn)車(chē)間。

加大研發(fā)創(chuàng)新確保飲食安全

我市飲用水生產(chǎn)的水源主要來(lái)自地下水或地表水。“地下水水質(zhì)比較穩(wěn)定，水質(zhì)參數(shù)變化慢。與地下水相比，地表水容易受外界環(huán)境的影響，水質(zhì)相對(duì)沒(méi)那么穩(wěn)定。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人朱興保說(shuō)。　　

“無(wú)論是用地下水作為源水還是用地表水作為源水，我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)均配有過(guò)濾除菌設(shè)備，嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)｛GB8537（飲用天然礦泉水）和GB19298（包裝飲用水）｝生產(chǎn)飲用水，經(jīng)過(guò)一定的工藝處理，水質(zhì)和產(chǎn)品合格率達(dá)到100%。”朱興保說(shuō)?！　?/p>

從水源上看，廣東藍(lán)松天然飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“藍(lán)松天泉”包裝飲用水不同于采于地層百米深處的“寶林山”礦泉水，而是采用地表水作為水源的天然水。“‘藍(lán)松天泉’水源取于廣東南嶺國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)山林深處，經(jīng)花崗巖層數(shù)百年漫長(zhǎng)的天然礦化、滲透過(guò)濾的弱堿性山泉水。富含鉀、鈣、鈉、鎂、偏硅酸等多種有益于人體的微量元素。”該公司副總經(jīng)理鄒治國(guó)向記者介紹。　　

“水質(zhì)的不穩(wěn)定性幾乎是所有飲用水企業(yè)的痛點(diǎn)。”鄒治國(guó)說(shuō)。在化驗(yàn)室里，記者看到一臺(tái)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)設(shè)備，鄒治國(guó)介紹，“近年來(lái)，公司不斷加大研發(fā)創(chuàng)新投入，去年我們公司團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化情況，設(shè)有超標(biāo)報(bào)警功能，確保為消費(fèi)者提供安全、放心的飲用水。”　　

鄒治國(guó)表示，公司從源水、生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)成品、最后到產(chǎn)品的每個(gè)環(huán)節(jié)都層層把關(guān)，每道工序環(huán)節(jié)監(jiān)管都建立嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)及制度，有完整的質(zhì)檢體系，擁有持國(guó)家認(rèn)可證書(shū)的品質(zhì)監(jiān)督隊(duì)伍，保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定性。　　

據(jù)悉，廣東藍(lán)松天然飲品有限責(zé)任公司是目前我市唯一一家“廣東省放心水生產(chǎn)示范基地”，也是我市飲用水行業(yè)中唯一一家獲得中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心HAPPC認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)。目前，該公司瓶裝水日生產(chǎn)量為1500箱，銷(xiāo)售范圍包括韶關(guān)、廣州、東莞、深圳等地，有經(jīng)銷(xiāo)商及加盟店71家?！　?/p>

鄒治國(guó)表示，作為韶關(guān)飲用水龍頭企業(yè)，將繼續(xù)引領(lǐng)韶關(guān)飲用水行業(yè)健康發(fā)展，接下來(lái)，將以藍(lán)松出品為基礎(chǔ)加大力度研發(fā)新產(chǎn)品，迎合不斷變化的市場(chǎng)需求、不同層次的消費(fèi)者需求，提高產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)，以滿足消費(fèi)者需要。

市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)瓶裝水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。

提升品牌知名度做優(yōu)做大做強(qiáng)企業(yè)

“韶關(guān)有非常優(yōu)質(zhì)的水源，水產(chǎn)業(yè)有很好的未來(lái)。作為韶關(guān)人，我不僅要讓韶關(guān)人喝上好水，還要讓好水走出韶關(guān)、走向全國(guó)、沖向世界。”“韶州印象”創(chuàng)始人楊桂聰向記者說(shuō)道。作為韶關(guān)飲用水的新成員，“韶州印象”天然礦泉水于今年3月投入市場(chǎng)，短短半年時(shí)間，就在廣東省內(nèi)擁有1000多家門(mén)店?！　?/p>

據(jù)介紹，韶州印象天然礦泉水水源自南華禪寺卓錫泉，經(jīng)過(guò)420米巖層滲透凈化，屬低礦化度偏硅酸型礦泉水，富含對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。目前，韶州印象天然礦泉水生產(chǎn)基地一共有3條瓶裝水生產(chǎn)線，實(shí)行吹瓶、灌裝、包裝全自動(dòng)一體化生產(chǎn)，日產(chǎn)能3萬(wàn)箱?！　?/p>

楊桂聰說(shuō)：“韶關(guān)不缺好水，但一直以來(lái)缺少宣傳，老百姓不知道我們的水怎么個(gè)好法，企業(yè)不僅要生產(chǎn)更好的水，更要加大宣傳，讓韶關(guān)人都來(lái)喝韶關(guān)的好水。”作為創(chuàng)始人，楊桂聰非常重視品牌宣傳，韶州印象天然礦泉水瓶身采用目前國(guó)內(nèi)最新的雙面貼標(biāo)技術(shù)，通過(guò)貼標(biāo)背面的推廣宣傳，傳播我市“人心善、風(fēng)物美”的善美韶關(guān)城市形象?！　?/p>

“我們?cè)诋a(chǎn)品包裝上使用了‘善美韶關(guān)’城市形象標(biāo)識(shí)（獲得授權(quán)），以‘推介善美之城，打造韶關(guān)品牌’作為企業(yè)愿景，致力打造韶關(guān)人自己的飲用水高端品牌。”楊桂聰說(shuō)?！　?/p>

此外，“韶州印象”從產(chǎn)品包裝箱、配送服、配送專車(chē)、線上線下宣傳都采用韶州印象品牌統(tǒng)一Vl標(biāo)識(shí)，在配送過(guò)程中加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的印象，建立品牌效應(yīng)?！　?/p>

如何實(shí)現(xiàn)讓更多的人喝到韶關(guān)好水，讓好水走出韶關(guān)？楊桂聰表示，“韶州印象”與廣東省旅游協(xié)會(huì)、廣東省青少年跆拳道協(xié)會(huì)、廣州市青少年體育發(fā)展促進(jìn)會(huì)等單位形成戰(zhàn)略合作伙伴，并作為徒步丹霞、省青少年錦標(biāo)賽等賽事活動(dòng)的指定用水，借助賽事活動(dòng)的影響力、上級(jí)單位企業(yè)的渠道和平臺(tái)進(jìn)行品牌和產(chǎn)品的推廣，不斷提升品牌知名度，努力把綠水青山變成金山銀山?！　?/p>

此外，“韶州印象”已建立韶關(guān)首個(gè)線上訂水平臺(tái)，以更加便捷的方式給用戶帶來(lái)新穎的訂水體驗(yàn)?！　?/p>

雖是行業(yè)的后來(lái)者，楊桂聰對(duì)水充滿了熱情，他說(shuō)：“希望我們能讓韶關(guān)的水品牌在本土站穩(wěn)，把韶關(guān)的水品牌做大做強(qiáng)。希望能在未來(lái)兩三年內(nèi)，整合全市各種類型的水企業(yè)，統(tǒng)一我市天然飲用水品牌，共同打造韶關(guān)好水，提升韶關(guān)飲用水行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，讓韶關(guān)的好山好水更好地服務(wù)于全國(guó)全世界，推動(dòng)飲用水高質(zhì)量發(fā)展。”　　

不僅要把水做優(yōu)做大做強(qiáng)，“韶州印象”還致力于傳播“善美之城”城市形象名片。“今后我們還將通過(guò)韶州印象品牌的知名度陸續(xù)推出韶關(guān)本土特色產(chǎn)品，豐富韶關(guān)作為全域旅游城市旅游手信的品牌和種類，推動(dòng)韶關(guān)本土品牌的發(fā)展，傳播‘善美之城’城市形象名片。”楊桂聰說(shuō)。

廣東藍(lán)松天然飲品有限責(zé)任公司化驗(yàn)室工作人員檢驗(yàn)水質(zhì)。

多措并舉助力“韶關(guān)水”走出去

據(jù)介紹，近年來(lái)，我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)在國(guó)家、省、市級(jí)食品監(jiān)督抽檢中，合格率均為100%。圍繞“大力支持本地瓶裝飲用水龍頭企業(yè)做優(yōu)做大做強(qiáng)，提升本地品牌的知名度”，市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)多措并舉，用心用情用力服務(wù)企業(yè)，助力瓶裝飲用水企業(yè)做大做強(qiáng)。　　

“我市飲用水生產(chǎn)企業(yè)獲得HACCP認(rèn)證的只有1家，尚無(wú)飲用水企業(yè)獲得ISO22000認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證，飲用水產(chǎn)品整體競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率不高，具有較大的發(fā)展空間。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)黃善智說(shuō)。

黃善智表示，接下來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，從單一強(qiáng)調(diào)食品安全監(jiān)管，轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量安全與品質(zhì)提升并重，在保障食品安全的前提下，大力開(kāi)展質(zhì)量提升，繼而培育品牌。加強(qiáng)韶關(guān)水、韶關(guān)茶等生態(tài)食品及環(huán)境友好型產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)采樹(shù)牢質(zhì)量第一意識(shí)，夯實(shí)質(zhì)量基礎(chǔ)；推行先進(jìn)質(zhì)量管理體系，大力推廣綠色食品認(rèn)證、食品安全管理體系認(rèn)證（ISO22000）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)認(rèn)證（HACCP）、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等國(guó)際通行做法，有效傳遞質(zhì)量信任（號(hào)）；組織開(kāi)展食品質(zhì)量比對(duì)提研究升行動(dòng)，以瓶裝飲用水為重點(diǎn)，幫扶指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)改造、技術(shù)和質(zhì)量創(chuàng)新，扶持不斷提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效：加強(qiáng)政策幫扶，落實(shí)《韶關(guān)市推進(jìn)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》，對(duì)獲得質(zhì)量管理體系認(rèn)證的企業(yè)給予獎(jiǎng)補(bǔ)扶持。　　

“此外，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)還將持續(xù)督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，讓韶關(guān)的‘水缸子’喝得放心，喝出健康，為主動(dòng)接受‘雙區(qū)驅(qū)動(dòng)’輻射帶動(dòng)，打造生態(tài)發(fā)展區(qū)高質(zhì)量發(fā)展韶關(guān)樣板作出新的更大貢獻(xiàn)。”黃善智說(shuō)。