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始興縣澄江鎮(zhèn)黃酒“非遺宴”熱鬧非凡 體驗“非遺”文化 感受“非遺”魅力

韶關(guān)日報 袁少華 陳靜 何沁園 2024-06-08 11:11
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當(dāng)?shù)鼐用駸崆榈貐⑴c打麻糍體驗活動。李智 攝

前日,始興縣澄江鎮(zhèn)舉辦2024年“文化和自然遺產(chǎn)日”非遺宣傳展示暨黃酒“非遺宴”推廣活動,用豐富多彩的形式推廣、介紹當(dāng)?shù)靥厣朗澈臀幕屓罕娪H身體驗“非遺”魅力,為即將到來的端午節(jié)營造濃厚的氛圍?! ?/p>

活動在澄江文化樓前的廣場上舉行,熱鬧的場面引來大批群眾參與?;顒油ㄟ^“宣傳展示+非遺宴+體驗互動”的方式,讓現(xiàn)場觀眾近距離感受澄江的“非遺”文化,了解澄江“非遺”發(fā)展歷程。展示區(qū)里,澄江鎮(zhèn)各類黃酒產(chǎn)品登臺亮相,特色煎雞蛋煮黃酒、配以應(yīng)季的堿水粽、楊梅、澄江特色小吃等陳列滿桌。在體驗區(qū),非遺項目傳承人向當(dāng)?shù)鼐用窠榻B和傳授非遺技藝,吸引了眾多群眾齊聚包粽子、打麻糍,一場非遺文化美食盛宴熱鬧上演?! ?/p>

近年來,澄江鎮(zhèn)成功申報《澄江黃酒》《澄江青草獅》以及《澄江婚俗文化》等3個非遺項目,并以非遺傳承和發(fā)展為抓手,打造出“澄江非遺展廳”,涌現(xiàn)“鬧新娘·品黃酒”“千人打中伙”“非遺宴”等特色活動,推動民俗文化發(fā)展、帶動非遺項目與產(chǎn)品推廣,充分滿足群眾文化需求,展現(xiàn)澄江文化自信?! ?/p>

澄江黃酒釀造技藝于2021年列入韶關(guān)市第八批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。澄江黃酒選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米、新鮮山泉水作原料,并用始興傳統(tǒng)工藝手工釀制而成,具有清正醇甜、口感宜人的特點,深受人民群眾的喜愛。近年來,始興縣積極進行“非遺”的保護、開發(fā)和利用,澄江鎮(zhèn)杉樹下黃酒廠等一批當(dāng)?shù)攸S酒企業(yè)在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新,產(chǎn)出以竹筒、陶瓷瓶、罐裝、壇裝等各式獨特包裝風(fēng)格的產(chǎn)品,廣受市場青睞?! ?/p>

[ 責(zé)任編輯: 文卓 ]
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